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A história do Chef da Empada se iniciou em 2008, quando Alcidiney Gasquel saiu do interior de Minas Gerais com a receita da empada de sua família e foi se aventurar em São Paulo. Atualmente conta com mais de 60 franquias nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul.  A chegada ao Shopping João Pessoa já era um sonho antigo, que se concretizou através da parceria entre o Chef da Empada e o ótimo trabalho da administração do shopping. O resultado é a satisfação dos clientes, que podem saborear  deliciosas empadas, com 22 sabores  salgados e doces, ou maravilhosos pastéis de forno. Agregado a essas delícias, também oferece  ótimos cafés e um delicioso sorvete de açaí.